Riserva & Selekcija
Natrag

Malvazija Bomarchese Selekcija

Kvalitetno suho vino

Pozicija i karakteristike vinograda: vinogradi se nalaze na brežuljcima oko Buja, na 220-250 m nadmorske visine, na poziciji Bomarchese. U ovoj posebnoj godini loze najstarijeg dijela vinograda rodile su grožđe sa vrlo osebujnim aromama, te smo ga brali nekoliko dana kasnije od osnovne linije malvazije i vinificirali posebno.
 
Vinifikacija i dozrijevanje: dio masulja podvrgnut je kriomaceraciji i nakon laganog prešanja odvojeno fermentira na temperaturi od 14 do 16 °C. Vino sazrijeva na finim kvascima do proljeća u inox posudama i tada se puni u boce.
 
Boja: slamnato žuta sa zlatnim odsjajem
 
Miris: svjež, kompleksan i fin, na bijelo cvijeće, zatim se otvara bijela vinogradarska breskva, začinsko bilje i bijeli papar
 
Okus: mineralno, svježe i ujedno toplo, oblo i puno, slano, nepcima se širi
zrelo voće, dug finale sa blagom tipičnom elegantnom gorčinom
 
Gastro preporuka: široka lepeza morskih plodova, kozice i škampi sa žara, ali i jača jela od ribe i bijelih mesa sa začinima, gušća jetra na tostu sa bijelim paprom i režnjevima suhe marelice
  • Berba: 2015
  • Vinogorje: Zapadno istarsko
  • Kultivar: 100% Malvasia
  • Alkohol: 13,5 %
  • Šećer: 2 g/l
  • Kiselost: 5,5 g/l
  • Pakiranje: 0,75 l
  • Servirati na: 11-13°C
VITEŠKO VINO HRVATSKE 2014
Provjerite ostale proizvode iz: Riserva & Selekcija