Riserva & Selezione
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Terre Bianche Cuvée Blanc Riserva Magnum

Vino bianco semi-secco di qualità

Posizione e caratteristiche del vigneto: Grazie alle loro condizioni microclimatiche ideali, in posizione Contarini, Bomarchese e Ferné vengono coltivate le uve migliori utilizzate per la creazione di questo vino eccezionale.
In quest’annata speciale abbiamo selezionato una parte dell’uva per uno scopo importante.

Vinificazione e maturazione: Dopo una breve macerazione il mosto fermenta a una temperatura controllata, ogni varietà separatamente. I vini vengono poi curati separatamente, secondo le diverse varietà, in piccole botti di legno per circa 1 anno dopodiché segue il vinaggio in un contenitore in acciaio inox comune dove il vino verrà lasciato a riposare per due mesi prima dell'imbottigliamento, affinché le diverse varietà si fondano creando l'armonia che caratterizza questo vino.

Colore: giallo dorato pieno

Profumo: la frutta secca si mescola in continuo con le note speziate e dolci dei fiori gialli, e poi, assieme alla frutta a guscio, compare la violetta

Gusto: spiccatamente morbido, caldo e pieno, permea il palato con un'ondata di gusto e una manciata di frutti gialli maturi. Nel finale s'intrecciano mineralità e note speziate

Abbinamenti gastronomici: aragosta in salsa ricca, diversi piatti di pesce e pollame con salse più decise, fegato d'anatra, diversi formaggi a pasta molle o da solo come vino da meditazione
  • Vendemmia: 2015
  • Vigneto: Istria occidentale
  • Cultivar: 40% Malvasia istriana, 20% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc, 20% Viognier
  • Alcol: 14,0 %
  • Zuccheri: 6 g/l
  • Acidità: 6 g/l
  • Confezione: 1,5 l
  • Servire a: 11-14°C

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