Riserva & Selezione
Indietro

Terre Bianche Cuvée Rouge Riserva

Vino rosso secco di qualità

Posizione e caratteristiche del vigneto: questo vino nasce in uno dei migliori territori viniferi del Buiese, Contarini-Brazzania, dove la bassa resa per ettaro permette di ottenere caratteristiche tipiche dei vini pregiati. I vigneti sono disposti a formare un anfiteatro e sfruttano al massimo il clima locale e il suolo ricco di minerali della terra bianca.

Vinificazione e maturazione: la fermentazione alcolica di queste varietà s’inizia a una temperatura di 25-28°C e dura dai 15 ai 20 giorni. La fermentazione malolattica e la maturazione avvengono in piccole botti di legno di quercia per 24 mesi, il che favorisce l'unione tra i ricchi e nobili aromi del legno e dell'uva. Al fine di unire le migliori caratteristiche delle varietà citate, segue il vinaggio e l'affinamento del vino in una botte più grande per un periodo di un anno. Il vino viene quindi arrotondato e lasciato a maturare in bottiglia per i 6 mesi successivi.

Colore: rosso rubino scuro impenetrabile

Profumo: immediatamente dominano le spezie, innanzitutto il raffinato e macinato pepe verde, poi, molto dolcemente, sotto il delicato cedro, si espandono le bacche scure

Gusto: fresco e al contempo caldo, morbido e armonico, si ripetono le note speziate al pepe verde e, assieme ai raffinatissimi tannini, seccano il palato in maniera eccellente

Abbinamenti gastronomici: carni rosse al forno in salsa al vino rosso, anatra, scaloppina di manzo, prodotti di carne essiccati come raffinati salami speziati 
  • Vendemmia: 2008 2007
  • Vigneto: Istria occidentale
  • Cultivar: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
  • Alcol: 13,5 %
  • Zuccheri: < 2 g/l
  • Acidità: 5,5 g/l
  • Confezione: 0,75 l
  • Servire a: 18-20°C
Vinistra 2014 - medaglia d'argento
DECANTER WORLD WINE AWARDS 2011 - medaglia di bronzo
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE LONDON 2011 - commended
Vinistra 2010 - medaglia d'argento
Cerca altri prodotti: Riserva & Selezione