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Terre Bianche Cuvée Blanc

Vino bianco secco di qualità

Posizione e caratteristiche del vigneto: Grazie alle loro condizioni microclimatiche ideali, in posizione Contarini, Bomarchese e Ferné vengono coltivate le uve migliori utilizzate per la creazione di questo vino eccezionale.

Vinificazione e maturazione: Dopo una breve macerazione il mosto fermenta a una temperatura controllata, ogni varietà separatamente. I vini vengono curati separatamente per varietà in botti di acciaio inox fino a primavera quando seguirà il vinaggio in un contenitore in acciaio inox comune dove verrà lasciato a riposare per due mesi prima dell'imbottigliamento, affinché le diverse varietà si fondano creando l'armonia caratteristica di questo vino.

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo: seducente, intriso di frutti tropicali e pesca del vigneto, già al primo momento s'intreccia con note minerali ed erbacee, per poi lasciare spazio ad aromi fruttati e speziati

Gusto: minerale, fresco e al contempo caldo, rotondo e pieno, salato, al palato si diffonde la frutta matura, finale lungo caratterizzato dalla tipica amarezza delicata ed elegante

Abbinamenti gastronomici: tipico vino gastronomico che si abbina in maniera eccellente agli alimenti più svariati, dai frutti di mare crudi, risotti e paste ai frutti di mare, pesce di diverse intensità gustative, alle carni bianche alle erbe aromatiche, soprattutto ai piatti asiatici con spezie piccanti ed esotiche     
  • Vendemmia: 2016
  • Vigneto: Istria occidentale
  • Cultivar: 40 % Malvasia, 20 % Chardonnay, 20 % Sauvignon Blanc, 20 % Viognier
  • Alcol: 12,5 %
  • Zuccheri: < 2 g/l
  • Acidità: 5,6 g/l
  • Confezione: 0,75 l
  • Servire a: 10-13°C
Vinistra 2014 - diploma d'argento
MAGNAR BEN 2015
Best of Alpe Adria 2015 – best white cuvée / il miglior cuvée bianco della regione Alpe Adria
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