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Chardonnay Ferné

Vino bianco secco di qualità

Posizione e caratteristiche del vigneto: Il Chardonnay è coltivato nel Buiese su una collina sovrastante la valle Ferné, in una posizione contraddistinta da un microclima ideale per la coltivazione di viti dalle quali nasceranno vini caratterizzati da bouquet peculiari.

Vinificazione e maturazione: Dopo una leggera pressatura il mosto è sottoposto a una controllata fermentazione in botti di acciaio inox. Segue una maturazione plurimensile su lieviti propri fino a primavera quando il vino viene miscelato e imbottigliato.

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo: raffinata tavolozza di frutti tropicali maturi, leggera fragranza di fiori gialli e note di miele

Gusto: fresco, morbido, fruttato e pieno, con finale lungo

Abbinamenti gastronomici: ricco ventaglio di frutti di mare in particolare con scampi alla griglia e alla busara, aragosta alla griglia, vari tipi di pasta ai frutti di mare, piatti a base di uova e prosciutto cotto, carne bianca di pollame  
  • Vendemmia: 2017
  • Vigneto: Istria occidentale
  • Cultivar: 100% Chardonnay
  • Alcol: 12,5 %
  • Zuccheri: < 2 g/l
  • Acidità: 5,2 g/l
  • Confezione: 0,75 l
  • Servire a: 11-13°C
Vinistra 2014 - diploma d'argento

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