Pjenušci
Natrag

FERNE' BLANC DE BLANC

VRHUNSKO PJENUŠAVO BIJELO VINO KZP, BRUT NATURE

Pozicija i karakteristike vinograda: Chardonnay se uzgaja na Bujštini, na brežuljku iznad doline Ferné, na lokaciji sa mikroklimom idealnom za uzgoj loze potrebne za vina sa osebujnim bukeom.

Vinifikacija i dozrijevanje: Nakon laganog prešanja mošt se podvrgava kontroliranom vrenju u inox bačvama.
Ručna berba, nakon laganog prešanja ide fermentacija na 12-14°C.
Dozrijevanje se nastavlja u inox bačvama do 5 mjeseci.
Sekundarna fermentacija (Liqueur de tirage) - klasična metoda vrenja u boci 1,5-2godine.
Degorgement (Liqueur d’expedition): nadopunjavanje sa istim pjenušcem bez drugih dodataka.

Boja: Slamnato žuta sa zlatnim odsjajem, kristalno je čisto, bujna i postojana pjena finih mjehurića, perlanje je vrlo trajno.

Miris: Elegantne voćne note i korice kruha tvore prvi dojam, s vremenom egzotično voće postaje jasnije i zrelije, jasno se osjeti ananas i citrusi, a na kraju i žuta jabuka.

Okus: Izrazito suho, svježe, čvrste kičme, mirisne arome jasno se ponavljaju i na nepcu. Svježinu podržavaju prvotno citrusne note, zatim se decentno otvaraju voćne arome egzotičnog voća, finale ostavlja stastan trag ananasa.

Gastro preporuka: Izuzetno profinjen aperitiv za najveće svečanosti, ali isto tako dobar pratitelj sirovih delicija iz mora, prije svega sirovih škampi i školjaka.

  • Berba: 2018
  • Vinogorje: Zapadno istarsko
  • Kultivar: 100% Chardonnay
  • Alkohol: 12 %
  • Šećer: 1,9 g/l
  • Kiselost: 6,5 g
  • Pakiranje: 0,75 l
  • Servirati na: 6-8 °C

Provjerite ostale proizvode iz: Pjenušci