Classic
Natrag

Cabernet Sauvignon Terre Rosse

Kvalitetno suho crno vino

Pozicija i karakteristike vinograda: Uz Teran i Refošk, jedan mali dio Cabernet Sauvignona raste na toj zanimljivoj crvenoj zemlji, bogatoj željezom, blizu Umaga, na položenijim terenima znatno bliže morskim strujanjima nego naše pozicije kod Buja.
 
Vinifikacija i dozrijevanje: alkoholna fermentacija započinje na temperaturi od 25-28°C, 5-10 dana. Malolaktična fermentacija i dozrijevanje odvijaju se u inox posudama 18 mjeseci, nakon čega se ono zaokružuje i sazrijeva u boci sljedećih 6 mjeseci.
 
Boja: tamna rubinsko crvena
 
Miris: začinski, ljupko voćno na šumsko voće i višnje, s tragovima šumske mahovine
 
Okus: mekan, pitak, svjež i voćan, s blagim natruhama crne šumske zemlje
 
Gastro preporuka: suhomesnati proizvodi, ljute kobasice, kulen, teleći odrezak sa začinima, srednje stareni sirevi
  • Berba: 2014
  • Vinogorje: Zapadno istarsko
  • Kultivar: 100% Cabernet Sauvignon
  • Alkohol: 12,6 %
  • Šećer: < 2 g/l
  • Kiselost: 5,2 g/l
  • Pakiranje: 0,75 l
  • Servirati na: 18-20°C
Provjerite ostale proizvode iz: Classic