Riserva & Selekcija
Natrag

Cabernet Sauvignon Contarini

Vrhunsko suho crno vino

Pozicija i karakteristike vinograda: ovo se vino rađa na najboljem vinorodnom području Bujštine, Contarini-Brazzania, gdje se niskim prinosom po hektaru omogućava postizanje svojstava vrhunskih vina. Vinogradi su položeni poput amfiteatra i idealno koriste lokalnu klimu i mineralno tlo bijele zemlje.
 
Vinifikacija i dozrijevanje:
alkoholna fermentacija započinje na temperaturi od 25-28°C, 15 do 20 dana. Malolaktična fermentacija i dozrijevanje odvijaju se u malim hrastovim bačvama 18 mjeseci, što pogoduje sljubljivanju bogatih i plemenitih aroma drveta i grožđa. Potom slijedi kupažiranje i odležavanje vina u velikoj bačvi u trajanju od godinu dana, nakon čega se ono zaokružuje i sazrijeva u boci sljedećih 6 mjeseci.
 
Boja: gusta tamno rubinska
 
Miris: engleska koža, divljač, vanilija, lagano pržene note  (dekantirati!), zeleno sušeno lišće, polako dolazi miris zrelih ribizla i zrelih šljiva, zatim i marmelada od šljive
 
Okus: topao, svjež, voćan, živahan ukusan i sočan, arome ribizle s natruhom cimeta, finale slasti i tamne čokolade
 
Gastro preporuka: crvena mesa sa začinskim travama i paprom, posebno biftek
  • Berba: 2011
  • Vinogorje: Zapadno istarsko
  • Kultivar: 100% Cabernet Sauvignon
  • Alkohol: 13,0 %
  • Šećer: < 2 g/l
  • Kiselost: 5,2 g/l
  • Pakiranje: 0,75 l
  • Servirati na: 18-20°C
VINISTRA 2015 - ZLATNA MEDALJA
DECANTER WORLD WINE AWARDS 2015 - SREBRNA MEDALJA
Provjerite ostale proizvode iz: Riserva & Selekcija