Chardonnay Ferné

Pozicija i karakteristike vinograda: Chardonnay se uzgaja na Bujštini, na brežuljku iznad doline Ferné, na lokaciji sa mikroklimom idealnom za uzgoj loze potrebne za vina sa osebujnim bukeom.
 
Vinifikacija i dozrijevanje: Nakon laganog prešanja mošt se podvrgava kontroliranom vrenju u inox bačvama. Slijedi višemjesečno dozrijevanje na vlastitim kvascima, sve do proljeća kada se vino kupažira i puni u boce.
 
Boja: duboko zlatna boja sa bakrenim odsjajem
 
Miris: ukuhano voće i medne note, popraćene su koricom kruha i začinskim travama, koricom naranče, suhom smokvom
 
Okus: mekan, pun, slastan i topal, osjeti se med i suho voće sa dugim gotovo balzamičnim finalom i sitnim paprenim začinima
 
Gastro preporuka: široka lepeza morskih plodova s naglaskom na škampe na žaru i na buzaru, jastog sa žara, razne tjestenine sa morskim plodovima, jela od jaja i šunke, pačja prsa u naranči i medu, intenzivni stareni sirevi, suhi kolačići s bademima