Arhivska vina
Natrag

Merlot Contarini

Kvalitetno suho crno vino

Pozicija i karakteristike vinograda: ovo se vino rađa na najboljem vinorodnom području Bujštine, Contarini-Brazzania, gdje se niskim prinosom po hektaru omogućava postizanje svojstava vrhunskih vina. Vinogradi su položeni poput amfiteatra i idealno koriste lokalnu klimu i mineralno tlo bijele zemlje.
 
Vinifikacija i dozrijevanje: alkoholna fermentacija započinje na temperaturi od 25-28°C, 15 do 20 dana. Malolaktična fermentacija i dozrijevanje odvijaju se u malim hrastovim bačvama 18 mjeseci, što pogoduje sljubljivanju bogatih i plemenitih aroma drveta i grožđa. Potom slijedi kupažiranje i odležavanje vina u velikoj bačvi u trajanju od godinu dana, nakon čega se ono zaokružuje i sazrijeva u boci sljedećih 6 mjeseci.
 
Boja: rubinska sa granatnim odsjajem
 
Miris: prezrela maraska i šljiva isprepliće se sa elegantnim notama crnog čaja i začina, kasnije se pridružuje i malina
 
Okus: svježe, mineralno, slasno i živo, nježne arome zrelih višanja, začinski aftertaste
 
Gastro preporuka: janjeći odresci sa mediteranskim biljem, svinjski medaljoni, pačja prsa, polu stari sirevi
  • Berba: 2003 2004 2006
  • Vinogorje: Zapadno istarsko
  • Kultivar: 100% Merlot
  • Alkohol: 13 %
  • Šećer: < 2 g/l
  • Kiselost: 5,4 g/l
  • Pakiranje: 0,75 l
  • Servirati na: 18-20°C
Provjerite ostale proizvode iz: Arhivska vina