Arhivska vina
Natrag

Merlot Contarini

Vrhunsko suho crno vino

Pozicija i karakteristike vinograda: ovo se vino rađa na najboljem vinorodnom području Bujštine, Contarini-Brazzania, gdje se niskim prinosom po hektaru omogućava postizanje svojstava vrhunskih vina. Vinogradi su položeni poput amfiteatra i idealno koriste lokalnu klimu i mineralno tlo bijele zemlje.

Vinifikacija i dozrijevanje: alkoholna fermentacija započinje na temperaturi od 25-28°C, 15 do 20 dana. Malolaktična fermentacija i dozrijevanje odvijaju se u malim hrastovim bačvama 18 mjeseci, što pogoduje sljubljivanju bogatih i plemenitih aroma drveta i grožđa. Potom slijedi kupažiranje i odležavanje vina u velikoj bačvi u trajanju od godinu dana, nakon čega se ono zaokružuje i sazrijeva u boci sljedećih 6 mjeseci.

Boja: granatno crvena sa narančastim odsjajem

Miris: početno na Bacara ruže, zatim džem od borovnica i ukuhano crveno voće.

Okus: meko, toplo, umjereno svježe i na nepcima prepoznatljive cvjetne i voćne note.

Gastro preporuka: janjeći odresci, svinjski medaljoni, pačja prsa, polu stari sirevi

  • Berba: 2003 2004 2006
  • Vinogorje: Zapadno istarsko
  • Kultivar: 100% Merlot
  • Alkohol: 12,5 %
  • Šećer: 2 g/l
  • Kiselost: 5,4 g/l
  • Pakiranje: 0,75 l
  • Servirati na: 18-20°C
Provjerite ostale proizvode iz: Arhivska vina