Terre Bianche Cuvée Rouge Riserva

Pozicija i karakteristike vinograda: ovo se vino rađa na najboljem vinorodnom području Bujštine, Contarini-Brazzania, gdje se niskim prinosom po hektaru omogućava postizanje svojstava vrhunskih vina. Vinogradi su položeni poput amfiteatra i idealno koriste lokalnu klimu i mineralno tlo bijele zemlje.
 
Vinifikacija i dozrijevanje: alkoholna fermentacija ovih sorti započinje na temperaturi od 25-28°C, 15 do 20 dana. Malolaktična fermentacija i dozrijevanje odvijaju se pojedinačno u malim hrastovim bačvama 24 mjeseci, što pogoduje sljubljivanju bogatih i plemenitih aroma drveta i grožđa. Kako bi se ujedinile najbojle odlike navedenih sorti, slijedi kupažiranje i odležavanje vina u velikoj bačvi u trajanju od godinu dana, nakon čega se ono zaokružuje i sazrijeva u boci sljedećih 6 mjeseci.
 
Boja: neprobojna tamna rubinska
 
Miris: istovremeno se javljaju mirisi šumskog voća i pržene kave, a zatim se razvija elegantna nota na englesku kožu, crni papar, klinčiće, skladno se uklapa tamna čokolada, fini duhan i duboke note zrele ribizle, a potom i zrele višnje
 
Okus: puno i snažno, voćno sa savršeno uklopljenim notama drveta i tanina, jasne voćne arome prožete su začinima i prženim notama, dug slastan finiš
 
Gastro preporuka: za jela od crvnog mesa, divljač ili boškarin iz pećnice sa suhim šljivama, srednje stareni sirevi