Pozicija i karakteristike vinograda: vinogradi se nalaze na brežuljcima oko Buja, na 220-250 m nadmorske visine, na mineralnom tlu bijele zemlje. Grožđe je u ovoj godini na najboljim pozicijama dalo izuzetno koncentrirane arome, a na jednom ograničenom dijelu pustili smo da se bobe prosuše na trsu i tek tada ubrali.
Vinifikacija i dozrijevanje: Prosušene bobice polagano su fermentirale, te smo vina raznih sorata pustili da stare u drvenim bačvicama 2 godine. Zatim smo sva vina spojili u jednu inox posudu da se tijekom jedne godine sljube.
Boja: meda i jantara, sa odsjajem starog zlata
Miris: medne note, pomiješane su sa sušenim bijelim cvijećem, te začinima poput klinčića, a zatim se uz orašaste note otvara miris suhih marelica i smokava
Okus: ugodno slatko, toplo, no istovremeno i svježe i iznenađujuće pitko, vrlo gusto, potvrđuju se arome meda, suhog voća, ali i korice naranče, te blaga gorkost badema, izuzetno dug finale
Gastro preporuka: meditacijsko vino koje će isto tako naći svoje mjesto uz jako zrele plemenite meke sireve, uz gušću jetru, razne fine slastice poput prhkih keksa sa orašastim plodovima i smokvama, te uz praline sa tamnom čokoladom
.png)
