Cuvée
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Terre Bianche Cuvée Blanc

Trockener Qualitätsweißwein

Standort und Eigenschaften des Weinbergs: An den Standorten Contarini, Bomarchese und Ferné mit ihren idealen mikroklimatischen Bedingungen werden Reben angebaut, die für die Gewinnung dieses außergewöhnlichen Weines erforderlich sind.

Weinbereitung und Reifeprozess: Nach einer kurzen Mazeration wird der Most jeder Sorte separat bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die Weine werden weiter getrennt nach Sorten in Edelstahlfässern bis zum Frühling gelagert. Dann werden sie in einen gemeinsamen Edelstahlbehälter gegossen und gemischt, wo der Wein vor der Abfüllung in Flaschen 2 Monate ruht, um sich zu verbinden und um eine Harmonie zu schaffen, die diesen Wein ziert.

Farbe: strohgelb mit goldenen Reflexionen 

Geruch: eine angenehme Mischung von tropischen Früchten und Pfirsichen verflechten sich schon zu Beginn mit mineralischen und grasigen Noten, wonach die fruchtigen und würzigen Aromen immer reicher werden 

Geschmack: mineralisch, frisch und gleichzeitig warm, abgerundet und vollmundig, salzig, am Gaumen verbreitet sich der Geschmack von reifen Früchten, langer Abgang mit einer milden, typischen, eleganten Bitterkeit 

Gastro-Empfehlung: typisch gastronomischer Wein, der eine extrem breite Palette von verschiedenen Gerichten und Lebensmitteln abdeckt, von rohen Meeresfrüchten, Risotto und Nudelgerichten mit Meeresfrüchten, Fisch aller Geschmacksintensitäten, bis hin zum weißen Fleisch mit Kräutern bedeckt, vor allem passend zur asiatischen Küche mit würzigen und exotischen Gewürzen
  • Lese: 2018
  • Weinregion: Westliches Istrien
  • Kultursorte: 40 % Malvasia, 20 % Chardonnay, 20 % Sauvignon Blanc, 20 % Viognier
  • Alkohol: 12,8 %
  • Zucker: < 2,2 g/l
  • Säuregehalt: 5,6 g/l
  • Verpackung: 0,75 l
  • Servieren gekühlt auf: 10-13°C

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